メープルシロップ　-Amber- 375ml【ニューヨーク】

ニューヨーク州ホームズの山腹に広がる家族経営の農場から、納得のメープルシロップをお届けできるようになりました。「量より質」「退屈より楽しみ」、そして「土地と森への敬意」を大切にしながら、少量限定で100％純粋なグレードAメープルシロップを丁寧に生産されております。

晩冬になり日が暖かくなり始め、夜はまだ寒い頃、メープルの樹液がシュガーブッシュを流れていきます。この短くも魔法のような季節に、最も甘い樹液だけを丁寧に収穫し、美味しい薪焼きメープルシロップを作ります。

農場内の木材を蒸発器の燃料として使用し、伝統に忠実な方法で樹液をシロップに変えていきます。樹液の採取から薪焼き、瓶詰めまで、すべての工程を農場内で完結させる、こだわり抜いたメープルシロップです。

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【アンバー】Amber

アンバーは、程よい甘さと芳醇な香りを持ち、メープルらしさのバランスが最も取れたタイプです。
ゴールデンに比べ、アミノ酸とミネラルが少し増えることで、風味がより豊かになります。
特に、メープルに含まれる樹の香り成分（バニラ、木質香）が際立つため、メープルシロップらしい深みのある味わいを楽しめます。

純粋なショ糖に少量のミネラルや抗酸化分子が加わりますが、その絶妙なバランスにより、代謝の流れを阻害しない「良いバランスの糖」として機能します。

このバランスこそが、「火（代謝）と水（構造）のバランス」が取れたタイプとされる所以です。
完全なる調和を保つ、黄金比の甘みは、心を満たすおやつとして最適です。
心身の調和をサポートするアイテムとして。

◎基本特徴：程よい甘さと香り・メープルらしさのバランス型
◎採取・風味：ゴールデンに比べてアミノ酸・ミネラルが少し増える・樹の香り成分（バニラ、木質香）が際立つ
◎代謝的特徴：ショ糖に少量のミネラル・抗酸化分子が加わる・代謝の流れを阻害しない“糖”
◎構造水的解釈 ：“火（代謝）と水（構造）のバランス”が取れたタイプ

美容用途の甘味としても扱いやすい、おやつとして

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選べる4つの味わい

◎ゴールデン（淡い黄金色）：繊細でマイルドなメープル風味
◎アンバー（琥珀色）：バランスのとれた豊かな甘み
◎ダーク（濃いブロンズ色）：深いコクと力強い香り
◎ベリーダーク（非常に濃い茶色）：しっかりとしたメープルの風味が際立つ


焚き火の香りがほのかに残る、森と火が育てたクラフトメープルシロップ。
パンケーキやグラノーラに、チーズやアイスに、そして贈り物にも。
自然とともに暮らす小さな農場の味を、ぜひお楽しみください。

【内容量】
375ml


【注意事項】
開封後は冷蔵庫に保管ください